La volandeira suele confundirse con la zamburiña, a pesar de su similitud, la concha de la volandeira es de tono más rojizo y anaranjado y la concha de la zamburiña es oscura. Es ideal para hacer a la plancha, al horno o gratinada.
Agotado
¿Por qué deberías probarla?
¿Cómo las recibirás?
Del mar a la puerta de tu hogar, vivas, por lo que recomendamos consumir en un plazo no mayor a 2 días. Estarán previamente depuradas, es decir, que no tienen arena por lo que no será necesario introducirlas en agua y sal.
¿Qué cantidad es la adecuada?
Dependiendo de la receta y su elaboración, se estima que medio kilo es la porción idónea para 2-3 comensales.
¿Y su conservación?
Idóneamente conservarlas en una temperatura de entre 2-4 grados, no congelarlas crudas. Recomendamos desechar las almejas que estén rotas, abiertas cuando las manipulamos o que estén cerradas incluso luego de cocinarlas.
Curiosidades
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