La ostra gallega u ostra plana como también se suele llamar, tiene un valor culinario superior a otro tipo de ostras, esto es debido a que son cultivadas en las Rías Baixas, adquiriendo características y sabores distintivos además de una calidad superior.
¿Por qué deberías probarla?
¿Cómo las recibirás?
Del mar a la puerta de tu hogar, vivas, por lo que recomendamos consumir en un plazo no mayor a 2 días. Estarán previamente depuradas, es decir, que no tienen arena por lo que no será necesario introducirlas en agua y sal.
¿Qué cantidad es la adecuada?
Dependiendo de la receta y su elaboración te recomendamos comerlas en crudo para apreciar en su total esplendor su sabor, se estiman aproximadamente 3-4 unidades por persona.
¿Y su conservación?
Idóneamente conservarlas en una temperatura moderada, mantenerlas en el envase donde los recibes, lo más pegadas posibles para evitar que se abran y se escape su jugo.
Curiosidades
