Virrey Anzuelo

El virrey es un pescado de cuerpo corto, compacto y alto; su carne tiene un sabor suavemente amariscado y de textura fina. Es un pescado muy valorado y parte de la gastronomía tradicional del Norte de España.

Total: Unidad

Acerca del producto

¿Por qué deberías probarla?

  • Virrey de anzuelo es un pescado con gran valor nutricional, destaca por su alto aporte de proteínas y minerales como calcio y sodio.
  • Gracias a su pesca con anzuelo, no sufre de estrés que se genera por la pesca con redes y tarda más tiempo en descomponerse.
  • Calidad y sabor superior.

¿Cómo las recibirás?

Fresca, sin escamas ni vísceras. Pieza limpia o fileteada, entera o libro sin espinas, nos adaptamos a tus necesidades. Personaliza tu envío al momento de realizar la compra.

¿Qué cantidad es la adecuada?

Dependiendo de la receta y su elaboración, se estiman entre 300-400 gramos por persona.

¿Y su conservación?

Se recomienda conservar en un recipiente cerrado entre 0-4 grados. Aunque aconsejamos comerla cuanto antes para aprovechar su sabor único.

Curiosidades

  • Pertenece a la especie Beryx decadactylus.
  • Se encuentra en la zona FAO 27.
  • Al ser un pescado semigraso, es ideal para cocinar a la plancha o simplemente al horno, su sabor es protagonista de cualquier receta.