Lubina Salvaje de Anzuelo

¿Por qué deberías probarla?

•  La lubina salvaje de anzuelo es un pescado con gran valor nutricional, destaca por su aporte de magnesio, hierro, potasio, y fósforo. También por su alta concentración en vitaminas B12 y zinc.
•  Su sabor es completamente diferente a las lubinas de acuicultura gracias a su alimentación a base de algas, peces pequeños y crustáceos.
•  Gracias a su pesca con anzuelo, no sufre de estrés que se genera por la pesca con redes y tarda más tiempo en descomponerse.

¿Cómo las recibirás?

Fresca, sin escamas ni vísceras. Pieza limpia o fileteada, entera o libro sin espinas, nos adaptamos a tus necesidades. Personaliza tu envío al momento de realizar la compra.

¿Qué cantidad es la adecuada?

Dependiendo de la receta y su elaboración, se estiman entre 300-400 gramos por persona.

¿Y su conservación?

Se recomienda conservar en un recipiente cerrado entre 0-4 grados. Aunque aconsejamos comerla cuanto antes para aprovechar su sabor único.

Curiosidades

• La lubina salvaje también es conocida como róbalo. Perteneciente a la familia Percichthydae.
• Es un pez salvaje de aguas agitadas, por lo que su carne es mucho más firme gracias a la ejercitación constante de su musculatura.
•  Un producto idóneo para comer al horno, escalfar, o rellenar. Su fritura merma significativamente su sabor.