Sollo/Rémol/Coruxo

El rémol es habitualmente confundido con el Rodaballo, una forma de diferenciarlos es que el sollo tiene una forma más romboide y el Rodaballo es más circular. Es un pescado de carne blanca con piel grasa y gruesa que suele ser ideal para hacer a la brasa.

Total: Unidad

Acerca del producto

¿Por qué deberías probarla?

  • El coruxo es un pescado con gran valor nutricional, destaca por su alto aporte de proteínas, ácidos grasos, potasio y fósforo. 
  • Actualmente tiene una alta demanda, por lo que es muy valorado y utilizado en elaboraciones gastronómicas de alta categoría.

¿Cómo las recibirás?

Fresca, sin escamas ni vísceras. Sin piel, fileteada. nos adaptamos a tus necesidades. Personaliza tu envío al momento de realizar la compra.

¿Qué cantidad es la adecuada?

Dependiendo de la receta y su elaboración, se estiman entre 350-400 gramos por persona.

¿Y su conservación?

Se recomienda conservar en un recipiente cerrado entre 0-4 grados. Aunque aconsejamos comerla cuanto antes para aprovechar su sabor único.

Curiosidades

  • Pertenece a la especie scophthalmus rhombus.
  • Se encuentra en la zona FAO 27 (Atlántico Noreste)