Sargo/Chopa Anzuelo

El sargo o chopa no se asemeja a ningún pescado que conozcas, tiene un sabor singular y delicioso, idóneo para preparaciones sencillas ya que se vuelve el protagonista del plato. Es un pescado azul de carne blanca, se diferencia de la dorada porque no tiene la franja dorada en la cabeza.

Total: Unidad

Acerca del producto

¿Por qué deberías probarla?

  • El sargo de anzuelo es un pescado con gran valor nutricional, destaca por su aporte de magnesio, hierro, potasio, y fósforo. También por su alta concentración en vitaminas B12 y zinc.
  • Su sabor es un deleite gracias a su alimentación a base de algas, percebes y crustáceos.
  • Gracias a su pesca con anzuelo, no sufre de estrés que se genera por la pesca con redes y tarda más tiempo en descomponerse.

¿Cómo las recibirás?

Fresco, sin escamas ni vísceras. Pieza limpia o fileteada, entera o libro sin espinas, nos adaptamos a tus necesidades. Personaliza tu envío al momento de realizar la compra.

¿Qué cantidad es la adecuada?

Dependiendo de la receta y su elaboración, se estiman entre 300-400 gramos por persona.

¿Y su conservación?

Se recomienda conservar en un recipiente cerrado entre 0-4 grados. Aunque aconsejamos comerla cuanto antes para aprovechar su sabor único.

Curiosidades

  • Pertenece a la especie Diplodus sargus.
  • Es un pez ágil, desconfiado y rápido.