Sargo/Chopa Anzuelo

¿Por qué deberías probarla?

• El sargo de anzuelo es un pescado con gran valor nutricional, destaca por su aporte de magnesio, hierro, potasio, y fósforo. También por su alta concentración en vitaminas B12 y zinc.

• Su sabor es un deleite gracias a su alimentación a base de algas, percebes y crustáceos.

• Gracias a su pesca con anzuelo, no sufre de estrés que se genera por la pesca con redes y tarda más tiempo en descomponerse.

¿Cómo las recibirás?

Fresco, sin escamas ni vísceras. Pieza limpia o fileteada, entera o libro sin espinas, nos adaptamos a tus necesidades. Personaliza tu envío al momento de realizar la compra.

¿Qué cantidad es la adecuada?

Dependiendo de la receta y su elaboración, se estiman entre 300-400 gramos por persona.

¿Y su conservación?

Se recomienda conservar en un recipiente cerrado entre 0-4 grados. Aunque aconsejamos comerla cuanto antes para aprovechar su sabor único.

Curiosidades

• Pertenece a la especie Diplodus sargus.
• Es un pez ágil, desconfiado y rápido.