¿Por qué deberías probarla?

• A pesar de no tener cantidades elevadas de proteína, posee un alto valor biológico ya que contiene todos los aminoácidos esenciales.
• Alto aporte de vitaminas como las B3, B6 y B12, en cuanto a minerales se encuentra el potasio, fósforo y selenio.
• Al ser una carne de sabor suave, es perfecta para todo tipo de preparaciones y técnicas culinarias.

¿Cómo las recibirás?

Fresco, sin piel. Pieza limpia o fileteada, entera o libro sin espinas, nos adaptamos a tus necesidades. Personaliza tu envío al momento de realizar la compra.

¿Qué cantidad es la adecuada?

Todo dependerá de cómo las quieras preparar. Estimamos 1 ala de tamaño XL por 2 personas. 

¿Y su conservación?

Se recomienda conservar en un recipiente cerrado entre 0-4 grados. Aunque aconsejamos comerla cuanto antes para aprovechar su sabor único.

Curiosidades

• La raya es un pescado que pertenece a la familia Ráyidos. Es una especie Bentónica y viven en fondos fangosos o arenosos.

• Tiene órganos eléctricos por lo cual, cuando siente una amenaza, suministra descargas eléctricas para defenderse.

• La raya no posee esqueleto óseo, es cartilaginoso.