Santiaguiños

Los santiaguiños puede que sean poco conocidos en otras regiones, pero en Galicia es uno de los más apreciados y jugosos. Su nombre proviene de la silueta que tiene en la parte superior de su cabeza que simula la Cruz de Santiago.

Total: Unidad

Acerca del producto

¿Por qué deberías probarla?

  • Tiene un sabor suave a mar, con una textura tierna que se deshace en boca.
  • Su corto periodo de captura en los meses de noviembre y diciembre, hacen que sea más exclusivo y aclamado

¿Cómo las recibirás?

Fresca. Personaliza tu envío al momento de realizar la compra.

¿Qué cantidad es la adecuada?

Dependiendo de la receta y su elaboración, se estiman entre 300-400 gramos por persona.

¿Y su conservación?

Se recomienda conservar en un recipiente cerrado entre 0-4 grados. Aunque aconsejamos comerla cuanto antes para aprovechar su sabor único.

Curiosidades

  • Pertenece a la especie Scyllarus arctus.
  • Vive a profundidades entre 3 y 50 metros.
  • Se encuentra en la zona FAO 27, el mar cantábrico y el océano Atlántico.