¿Por qué deberías probarla?

• Su tamaño es muy apreciado, ya que puede llegar a pesar en su vida adulta hasta 6 kg.

• Un sabor suave y de gran versatilidad.

• Gracias a su pesca con anzuelo, no sufre de estrés que se genera por la pesca con redes y tarda más tiempo en descomponerse.

¿Cómo las recibirás?

Fresca, sin escamas ni vísceras. Pieza limpia o fileteada, entera o libro sin espinas, nos adaptamos a tus necesidades. Personaliza tu envío al momento de realizar la compra.

¿Qué cantidad es la adecuada?

Dependiendo de la receta y su elaboración, se estiman entre 300-400 gramos por persona.

¿Y su conservación?

Se recomienda conservar en un recipiente cerrado entre 0-4 grados. Aunque aconsejamos comerla cuanto antes para aprovechar su sabor único.

Curiosidades

• Pertenece a la especie Pagrus pagrus, es familia del besugo y la dorada.

• Se encuentra en el Atlántico Noreste (FAO 27)