Pargo Anzuelo

Con un suave sabor y una carne magra de textura firme, el pargo de anzuelo es un pescado infaltable en la cocina tradicional española, sobre todo al sur del país, siendo un producto idóneo para cualquier tipo de preparación.

Total: Unidad

Acerca del producto

¿Por qué deberías probarla?

  • Su tamaño es muy apreciado, ya que puede llegar a pesar en su vida adulta hasta 6 kg.
  • Un sabor suave y de gran versatilidad.
  • Gracias a su pesca con anzuelo, no sufre de estrés que se genera por la pesca con redes y tarda más tiempo en descomponerse.

¿Cómo las recibirás?

Fresca, sin escamas ni vísceras. Pieza limpia o fileteada, entera o libro sin espinas, nos adaptamos a tus necesidades. Personaliza tu envío al momento de realizar la compra.

¿Qué cantidad es la adecuada?

Dependiendo de la receta y su elaboración, se estiman entre 300-400 gramos por persona.

¿Y su conservación?

Se recomienda conservar en un recipiente cerrado entre 0-4 grados. Aunque aconsejamos comerla cuanto antes para aprovechar su sabor único.

Curiosidades

  • Pertenece a la especie Pagrus pagrus, es familia del besugo y la dorada.
  • Se encuentra en el Atlántico Noreste (FAO 27)