La ostra rizada es de origen francés y al contrario de la plana, mientras más grande es más económica. Se cultivan en bateas en aguas de la Ría con semillas francesas, por lo que conservan su sabor auténtico.
¿Por qué deberías probarla?
¿Cómo las recibirás?
Del mar a la puerta de tu hogar, vivas, por lo que recomendamos consumir en un plazo no mayor a 2 días. Estarán previamente depuradas, es decir, que no tienen arena por lo que no será necesario introducirlas en agua y sal.
¿Qué cantidad es la adecuada?
Dependiendo de la receta y su elaboración, se estima que una docena es idónea para 3-4 comensales.
¿Y su conservación?
Idóneamente conservarlas en una temperatura moderada, mantenerlas en el envase donde los recibes, lo más pegadas posibles para evitar que se abran y se escape su jugo.
Curiosidades
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