Ostra Rizada

La ostra rizada es de origen francés y al contrario de la plana, mientras más grande es más económica. Se cultivan en bateas en aguas de la Ría con semillas francesas, por lo que conservan su sabor auténtico.

Total: Unidad

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Acerca del producto

¿Por qué deberías probarla?

  • Se mantienen frescas por más tiempo.
  • Son fáciles de abrir y consumir. Ideales para degustar en casa.
  • Gran aporte nutricional, siendo una bomba de vitamina D, minerales como el zinc, selenio y sodio.

¿Cómo las recibirás?

Del mar a la puerta de tu hogar, vivas, por lo que recomendamos consumir en un plazo no mayor a 2 días. Estarán previamente depuradas, es decir, que no tienen arena por lo que no será necesario introducirlas en agua y sal.

¿Qué cantidad es la adecuada?

Dependiendo de la receta y su elaboración, se estima que una docena es idónea para 3-4 comensales.

¿Y su conservación?

Idóneamente conservarlas en una temperatura moderada, mantenerlas en el envase donde los recibes, lo más pegadas posibles para evitar que se abran y se escape su jugo.

Curiosidades

  • Pertenecen a la especie Crassostrea gigas.
  • Se encuentran en aguas gallegas y portuguesas (FAO 27)

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