Lenguado Negro

¿Por qué deberías probarla?

• El lenguado es carnívoro por lo que su alimentación es a base de peces, crustáceos e invertebrados, esto es lo que le otorga su inconfundible sabor.

• Gran valor biológico, fuente de proteínas y bajo en grasas.

¿Cómo las recibirás?

Fresco, sin escamas ni vísceras. Debido a su composición, no se filetea, por lo que recibirás una pieza entera y limpia. Personaliza tu envío al momento de realizar la compra. No consumir en un plazo mayor a 2 días.

¿Qué cantidad es la adecuada?

Dependiendo de la receta y su elaboración, se estiman entre 300-400 gramos por persona.

¿Y su conservación?

Se recomienda conservar en un recipiente cerrado entre 0-4 grados. Aunque aconsejamos comerla cuanto antes para aprovechar su sabor único.

Curiosidades

• El lenguado negro pertenece a la especie Solea Solea.
• Se encuentra en el Atlántico Noreste. (FAO 27)