Nécora De La Ría

La nécora de la ría es uno de los mariscos infaltables en la cocina tradicional gallega, con un cóctel de sabores sutiles y texturas que convierten el momento de comerla, una auténtica experiencia sensorial.

Total: Unidad

Acerca del producto

¿Por qué deberías probarla?

  • La nécora ofrece un sabor distinto en su caldo, patas y cuerpo, por lo que resulta un deleite en toda regla.
  • Con un aporte nutricional significativo, fuente de proteínas, minerales como fósforo, niacina y zinc; además de ser rica en vitaminas del grupo B. Bajo en grasas y alto en ácido úrico.

¿Cómo las recibirás?

Cocido o vivo, tú eliges. Preparar este marisco desde cero en casa es una auténtica experiencia sensorial siempre que tengas los implementos necesarios, recomendamos comprarlo vivo ya que tendrás como resultado una carne mucho más jugosa.

Recomendamos si la pides viva, cocinarla lo antes posible. Espera a que mueran para cocinarlas y así puedas conservar sus patas. 

¿Qué cantidad es la adecuada?

Dependiendo de la receta y su elaboración, se estiman entre 200-250 gramos por persona.

¿Y su conservación?

Se conservan en el refrigerador a una temperatura moderada, se recomienda consumirla en un plazo no mayor a 2 días.

Curiosidades

  • La nécora es un crustáceo braquiuro, perteneciente a la especie Necora puber.
  • Se encuentran en la Ría, FAO 27, de octubre a marzo.