Abadejo Anzuelo

Con un suave y versátil sabor, el abadejo es un pescado de carne blanca que pertenece a la familia de los gádidos, siendo primo del bacalao. Casi sin espinas y de carne tersa y firme, el abadejo se posiciona entre los obligatorios en la cocina tradicional gallega.

Total: Unidad

Acerca del producto

¿Por qué deberías probarla?

  • El abadejo es un pescado de piel fina y a penas sin escamas, concentra un delicado sabor a mar.
  • Bajo contenido de grasa y colesterol. De gran aporte nutricional de Omega 3, vitaminas, ácido fólico y minerales.
  • El abadejo en cocina es muy versátil, siendo idóneo para un gran número de recetas y técnicas como: A la parrilla, asado, papillot, a la gallega etc.

¿Cómo las recibirás?

Fresco, sin escamas ni vísceras o sin limpiar. Pieza limpia fileteada, entera o rodajas. Personaliza tu envío al momento de realizar la compra.

¿Qué cantidad es la adecuada?

Dependiendo de la receta y su elaboración, se estiman entre 450-550 gramos por persona.

¿Y su conservación?

Se recomienda conservar en un recipiente cerrado entre 0-4 grados. Aunque aconsejamos comerla cuanto antes para aprovechar su sabor único.

Curiosidades

  • El abadejo también es conocido como Abadexo o Badeixo en Galicia.
  • Es un pez complicado de pescar ya que suele ser cauteloso a la hora de atacar un cebo.